一清
牛骨和土鸡，配以二十种汉方调料，熬制六小时，汤清见底，香气浓郁。
店铺地址
【营业时间】
月～土
11:00～24:00(LO,23:00)
日
11:00～23:00(LO,22:30)
東京メトロ日比谷線【六本木駅】徒歩２分
※東京ミッドタウン前交差点角
六本木駅から151m
电话/传真： 03-6438‐9630
牛肉拉面历史
在遥远的盛唐，人们对食物的考究已经非常细致和严谨，但大快朵颐的东土人士，还是喜欢从谷物和大骨汤的转化中寻找美味和能量。牛骨熬汤、谷物研磨成粉，人力拉扯增加弹性与韧劲。牛肉拉面从此成为一道风景，风靡中国，传扬海外。
如今，金味德，探究最原始的味道，古法熬汤，古艺拉面，以独到匠心，制作最正宗的兰州牛肉拉面。
这是一碗面的故事，更是一脉文明的回忆与延续……
兰州牛肉拉面的特征
清
白二白
萝卜白净如玉，清香软嫩，味道浓厚。
赤三红
八种辣椒按比例调配，辣椒油色泽红亮、香味醇厚
緑四绿
香菜绿如翡翠，清香扑鼻。
特色菜单
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280円中華式煮たまご（2個） -
680円麻辣肚丝 -
880円酱牛肉 -
880円蘭州牛肉面 -
280円(税込)羊肉串
面的种类
本店根据客人要求的形状和粗细，现场手工拉面。
1.细面 手工拉7手成型，成型后的细面直径2毫米，在师傅手中千丝万缕，犹如九天瀑布飞泻而下，兰州当地人气最旺。
2.三细 手工拉6手半成型，直径约2.5毫米，比“细面”略粗，更为劲道，兰州当地人气度比肩细面。
3.宽面 手工拉4下 成型，宽度15毫米。薄了，宽了，可从劲道上来讲，宽面是面中最为劲道的一种面。
4.荞麦棱(三角面) 手工拉6下成型，相当考验拉面师的技术，横截面为三角形，荞麦棱是牛肉面中造型最独特的一种！
商标注册证
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