一清
牛骨和土鸡,配以二十种汉方调料,熬制六小时,汤清见底,香气浓郁。
【营业时间】
月~土
11:00~24:00(LO,23:00)
日
11:00~23:00(LO,22:30)
牛骨和土鸡,配以二十种汉方调料,熬制六小时,汤清见底,香气浓郁。
萝卜白净如玉,清香软嫩,味道浓厚。
八种辣椒按比例调配,辣椒油色泽红亮、香味醇厚
香菜绿如翡翠,清香扑鼻。
本店根据客人要求的形状和粗细,现场手工拉面。
1.细面 手工拉7手成型,成型后的细面直径2毫米,在师傅手中千丝万缕,犹如九天瀑布飞泻而下,兰州当地人气最旺。
2.三细 手工拉6手半成型,直径约2.5毫米,比“细面”略粗,更为劲道,兰州当地人气度比肩细面。
3.宽面 手工拉4下 成型,宽度15毫米。薄了,宽了,可从劲道上来讲,宽面是面中最为劲道的一种面。
4.荞麦棱(三角面) 手工拉6下成型,相当考验拉面师的技术,横截面为三角形,荞麦棱是牛肉面中造型最独特的一种!